Ngày 01/12/2012, tại Cung Trí Thức T.P Hà Nội, Hiệp hội TPCN Việt Nam (VAFF) đã long trọng tổ chức Đại hội đại biểu toàn quốc nhiệm kỳ lần II.
Sau những nghi thức lễ khai mạc và tiến hành bầu đoàn chủ tịch, đoàn thư ký đại hội, đại hội đã tiến hành lễ tôn vinh vị tổ sư của ngành TPCN Việt Nam. Thay mặt cho Đại hội, Nhà sử học Lê Văn Lan đã lên lược sử, tuyên bố những nghiên cứu đóng góp to lớn và tôn vinh Đại danh y Tuệ Tĩnh là vị sư tổ của ngành TPCN Việt Nam.
Tiếp đó, Đại hội đã trình bày các Báo cáo tổng kết công tác, Báo cáo thu chi tài chính, báo cáo kiểm điểm của Ban chấp hành Trung ương Hiệp hội TPCN Việt Nam nhiệm kỳ I (2007-2012).
Đại hội cũng đã báo cáo sửa đổi điều lệ Hiệp hội TPCN Việt Nam nhiệm lỳ lần II trong đó tiêu biểu là tên gọi tiếng Anh chính thức của Hiệp hội TPCN Việt Nam theo chuẩn quốc tế đã được công bố và đổi tên viết tắt tiếng Anh của Hiệp hội, từ VADS (Vietnam Association of Dietary Supplements) chuyển thành VAFF (Vietnam Association of Functional Food). Đây là một bước tiến mới trong cách hiểu về TPCN theo yêu cầu của thực tiễn khách quan.
Theo PGS.TS Trần Đáng – Chủ tịch Hiệp hội TPCN Việt Nam, TPCN với từ mang nghĩa tương đương trong tiếng Anh là Functional Food là sản phẩm/thực phẩm dùng để hỗ trợ (phục hồi, duy trì hoặc tăng cường) chức năng của các bộ phận trong cơ thể, có hoặc không có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm nguy cơ và tác hại của bệnh tật.
Đại hội đã tiến hành công tác thi đua khen thưởng: tặng bằng khen cho 13 tập thể và 15 cá nhân đã có thành tích xuất sắc và đóng góp tích cực cho Hiệp hội TPCN Việt Nam trong nhiệm kỳ I (2007-2012).
Tiếp đó, Đại hội đã tiến hành thảo luận, biểu quyết nội dung các báo cáo được trình bày trước Đại hội và phát biểu của các đại biểu như Ban khoa giáo TW, Cục ATTP, Bộ Y tế.
Đại hội đã thông qua 10 phương hướng hoạt động nhiệm kỳ II (2012-2017), theo đó Hiệp hội chú trọng và kêu gọi tất cả Hội viên đoàn kết trên mặt trận TPCN hướng theo 7 phương châm chỉ đạo chung theo đúng tôn chỉ, sứ mệnh, mục tiêu, nguyên tắc, chiến lược, tinh thần và quan niệm về quản lý của Hiệp hội.
Đại hội đã tiến hành bầu cử theo quy định của Điều lệ Hiệp hội TPCN và những quy định hiện hành và ra mắt Ban chấp hành Trung ương Hiệp hội TPCN Việt Nam nhiệm kỳ II (2012-2017). …
Đại hội đại biểu toàn quốc nhiệm kỳ lần II của Hiệp hội TPCN Việt Nam là dấu mốc quan trọng đánh giá chặng đường 5 năm đầu tiên của Hiệp hội, đề ra phương hướng hoạt động nhiệm kỳ tới cũng như tập trung và phát huy trí tuệ tập thể để hoạch định con đường phát triển bền vững cho ngành trong tương lai.
